Mr Soler et Mr Pignatta, tous deux, issus de la restauration, en tant que chef, maître d’hôtel et propriétaires de restaurants, ont développé une gamme de raviolis artisanaux dans leurs établissements et se sont aperçus de l’engouement de ces derniers auprès de leurs clients. Ils ont donc décidé de consacrer toutes leurs années d’expérience dans la commercialisation de ces raviolis haut de gamme.

 

Leur concept est d’apporter un produit fini fait main. La méthode artisanale de fabrication permet de retrouver dans la farce des morceaux afin d’obtenir un très joli visuel, de la texture et surtout du goût, pour une taille de raviolis plus que généreuse.

Même principe pour les sauces proposées, ce ne sont que des jus de viandes, fumets de poissons... avec un vrai travail de recherche du goût sans exhausteur de gout, additifs, colorants ou autre.

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Mr Soler et Mr Pignatta sont très exigeants sur la qualité des recettes proposées et sur la proportion du produit phare dans la recette.

L’intérêt est de retrouver un ravioli fait main, entièrement artisanal et de grande qualité  sans avoir aucune tâche à réaliser.

Le produit est livré, conditionné avec la sauce, le tout congelé pour une meilleure date de limite de consommation, donc facilité de gestion et aucune perte.

 MAISON MATHY

1486 AVENUE DE LA PLAINE

06250 MOUGINS

TEL : 06 62 38 87 13

Email : maisonmathy@hotmail.com

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